열매마 효능 먹는 법 재배법 - 우주마 Air potato 하늘마 宇宙芋 karaino
몇 년전 산골농부의 시골밥상이라는 책을 쓰신 분의 블로그를 가게 되었습니다. 열매마는 처음에는 별로 관심이 없었는데, 그 분께서 사흘거리 열매마 요리를 올리시더라구요. 열매마 밥, 열매마 김치, 열매마 생채, 열매마 된장국, 열매마 샐러드, 열매마... 열매마... 이쯤 되니 무심했던 저라도 관심을 가질 수 밖에 없었어요. 우리가 알고 있는 마는 보통 참마의 뿌를 말합니다. 종류에 따라 뿌리가 긴 장마와 짧은 단마가 있지요. 혹은 단풍마나 국화마 처럼 약으로 사용하는 마를 말하기도 합니다. 그러나 열매마는 뿌리가 아니라 줄기에 열리는 마입니다. 보통의 참마도 줄기에 주아가 자라기는 하지만 모두 콩알만 해서 밥으로 먹는 것 외에는 따로 사용하는 곳이 없지요. 열매마는 크기가 감자만 해서 감자나 고구마를 먹..
풀 이야기
2019. 9. 29. 17:17
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