풀도랑 fulldorang

본인의 공부를 위해 작성한 글입니다. 두서가 없을 수도 있습니다. 양파, 대파, 실파, 쪽파, 달래파, 골파, 움파, 양대파 등등 모습에 따른 분류 움파 : 겨울을 이기고 올라오는 대파. 진이 많고 통통하며 맛이 단 것이 특징. 실파 : 뿌리가 발달하지 않고 크게 자라지 않은 대파나 양파의 어린모종을 식용할 때 부르는 말. 양대파 : 다자란 양파를 다시 심어 잎이 자라도록 해서 대파와 쪽파의 중간 형태로 키운 것. (18년 한농대 채소과 3. 예산 김도혜농부 양대파) 칼솟calsot : 19세기말 만들어진 스페인의 고급 식재료. 2020 함양에서 첫 재배되어 함양파로 명명. 2년생 양파를 재 발아시켜 미성숙한 상태에서 수확한 꽃줄기. 양파 Allium cepa / onion - 수선화과 부추아과 부추속 ..